Actividad física e ingesta de leche con ácido linoléico conjugado (CLA) en personas sanas con sobrepeso
J. López Román , A.B. Martínez Gonzálvez , A. Luque , J.R. Iglesias , M. Hernández , J. A. Villegas
Bol. Pediatr. 2007; 47 (Supl.1): 13 - 17
El ácido linoleico conjugado (CLA) corresponde a un grupo de ácidos octadecadienoicos isómeros del ácido linoleico, pero cuyos dobles enlaces no están separados por un grupo metilo sino que están conjugados. Este ácido graso se presenta con diferente isomería, siendo predominante en los productos lácteos, la estructura cis-9, trans-11 CLA (c9,t11-CLA). El CLA de grado alimentario producido para su comercialización en complementos dietéticos o en alimentos consiste actualmente en una mezcla rica en CLA (entre el 55 y 90%), conteniendo proporciones iguales de dos isómeros principales: trans-10, cis-12-CLA(t10, c12-CLA) y cis-9, trans-11 CLA (c9, t11-CLA). Tonalín ® CLAestá fabricado a partir de aceite de cártamo y contiene una media del 39% de cada uno de los isómeros activos 18:2 c9,t11 y 18:2 t10,c12 y menos del 2% de los inactivos, con unos porcentajes por debajo del 9% de ácido palmítico, del 4% de ácido esteárico, del 3% de ácido linoleico y del 10 al 20% de ácido oleico. En numerosos estudios se ha demostrado que en personas que presentan sobrepeso, la ingestión diaria de entre 3 y 4 g de CLA durante 12 semanas produce una disminución estadísticamente significativa de la masa grasa total sin afectar a otros parámetros metabólicos. No obstante, otros investigadores no son tan propicios a considerar esta acción...
\N
\N
Artículo completo (PDF) (183 kb.)
- Gastroenterología
Buscar en el boletín
Año 2007, Volumen 47, Número Supl.1
Boletín completo en PDF (1818 kb.)
En esta edición...
- Encuentro para jóvenes de instituto y formación profesional (2 artículos)
- Avances en el manejo del sobrepeso y de la obesidad (3 artículos)
- Adolescencia del varón (3 artículos)
- Talleres (5 artículos)
- Adolescencia, distintos países, distintas experiencias (4 artículos)
- Casos clínicos (2 artículos)
- Comunicaciones premiadas (1 artículos)
- VI Conferencia Blas Taracena del Piña (1 artículos)
- Presentación de pósters (1 artículos)